グルコサミンによって軟骨再生の効果が期待できますが、他にもケルセチンがあります。ケルセチンとは、ポリフェノール化合物の一種で、フラボノイドとビタミンＰの中でも、フラボノールに分類される成分です。ケルセチンは、ビタミンＣの吸収を助ける働きがあり、緑茶や柑橘類、リンゴ、特に玉ねぎに含まれています。ケルセチンは、強い抗酸化活性をもっていますが、脂溶性が高いため、体内への吸収性は低いといわれています。ケルセチンには、脂肪吸収を抑制したり、抗ガン作用、アレルギーを抑制する働きもあります。サントリーさんの商品に「グルコサミン＆コンドロイチン」があります。この中にケルセチン配糖体が含まれています。ケルセチン配糖体は、ケルセチンに糖が結合したものをいいます。しかし、サントリーさんのケルセチン配糖体は独自に研究したもので、ケルセチンにグルコースを1～8個結合させた配糖体の混合物となっています。
